Name: Đậu phụ vụn xào
Ingredients: 2 củ khoai tây cỡ vừa, cắt nhỏ; 1 miếng đậu phụ tươi 425 gram ((loại cứng hoặc siêu cứng, đóng trong nước)); 280 gram nấm mỡ trắng, cắt nhỏ; 1 quả cà chua nhỏ, cắt hạt lựu; 1/4 teaspoon phê bột tỏi; 1/4 teaspoon phê nghệ ((và/hoặc bột ớt paprika để tạo màu)); 2 tablespoon men dinh dưỡng ((nutritional yeast)); 1 teaspoon phê muối; 3/4 teaspoon phê tiêu xay; 85 gram rau chân vịt non

Ai cũng có cách riêng để làm món đậu phụ xào, và đây là cách của chúng tôi! Nếu bạn không có đủ nguyên liệu như dưới, không sao cả! Tận dụng những gì bạn có và thưởng thức hương vị mới lạ mỗi lần làm món này nhé.

Thưởng thức món ăn no bụng và tốt cho sức khỏe này cùng bánh mì và cà phê – khởi đầu một ngày mới thật tuyệt vời!

Nguyên liệu

2 củ khoai tây cỡ vừa, cắt nhỏ
1 miếng đậu phụ tươi 425 gram (loại cứng hoặc siêu cứng, đóng trong nước)
280 gram nấm mỡ trắng, cắt nhỏ
1 quả cà chua nhỏ, cắt hạt lựu
1/4 thìa cafe phê bột tỏi
1/4 thìa cafe phê nghệ (và/hoặc bột ớt paprika để tạo màu)
2 thìa canh men dinh dưỡng (nutritional yeast)
1 thìa cafe phê muối
3/4 thìa cafe phê tiêu xay
85 gram rau chân vịt non

Cách làm

Trên lửa nhỏ, xào khoai tây với 1 thìa canh dầu trong chảo lớn cho đến khi mềm.
Thêm nấm và cà chua vào chảo, tiếp tục xào cho đến khi mềm.
Dằm nhỏ đậu phụ rồi cho vào chảo. Đậy nắp, thêm 1 thìa canh nước để tạo hơi, xào thêm vài phút và đảo đều.
Cho các loại gia vị và rau chân vịt vào, đậy nắp và xào thêm vài phút nữa cho đến khi rau chín.

Đậu phụ vụn xào

Nguyên liệu

Cách làm

Thêm công thức Bữa sáng