Tofu revuelto

Cada quien tiene su manera favorita de preparar tofu revuelto, ¡y esta es la nuestra! Si no tienes todos los ingredientes a la mano, no hay problema. Utiliza lo que tengas y disfruta de una nueva versión de este desayuno cada que lo prepares.

Disfruta este saludable y llenador platillo con tortillas y una buena salsa, ¡comenzarás tu día de la mejor manera!

Instrucciones

1. En un sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla picada y el ajo durante unos minutos.
2. Mientras tanto, toma el bloque de tofu y presiónalo para retirar la mayor cantidad de agua posible; puedes apoyarte con una servilleta de cocina. Luego colócalo en un tazón y desmenúzalo con un tenedor.
3. Añade el tofu al sartén y cocina durante unos minutos. Incorpora las especias y mezcla bien hasta que todo quede integrado.
4. Agrega la mayoría de tus vegetales. Si utilizas ingredientes que tardan más en cocinarse (como brócoli, zanahoria o papa), déjalos cocer unos 10 minutos antes de añadir los que se cocinan más rápido (como champiñones, espinacas, chiles o tomates). Cubre y cocina a fuego medio por unos minutos más hasta que te guste la consistencia.

Notas

El tofu destaca por su capacidad para tomar el sabor de las especias y aderezos que lo acompañan.