Name: Salad mì soba
Ingredients: 250 gram mì soba khô; 1 củ cà rốt vừa; 1 bó cần tay; 1 quả ớt chuông đỏ; 3 nhánh hành lá băm nhỏ; 180 gram đậu nành Nhật tách vỏ; 60 milliliter dấm gạo; 1 tablespoon nước tương; 1/2 teaspoon muối; 1/2 teaspoon đường nâu; 2 tablespoon dầu mè; 1-2 tablespoon hạt mè rang

Thử món salad mì kiểu Nhật này khi bạn muốn một món mới lạ nhé

Nguyên liệu

250 gram mì soba khô
1 củ cà rốt vừa
1 bó cần tay
1 quả ớt chuông đỏ
3 nhánh hành lá băm nhỏ
180 gram đậu nành Nhật tách vỏ

Phần sốt

60 mililit dấm gạo
1 thìa canh nước tương
1/2 thìa cafe muối
1/2 thìa cafe đường nâu
2 thìa canh dầu mè
1-2 thìa canh hạt mè rang

Cách làm

Luộc chín mì soba. Chắt nước và xả nước nguội ngay khi mì chín. Chắt hết nước, để ráo
Cắt cà rốt, cần tây và ớt chuông thành các lát dài khoảng 7cm
Luộc chín đậu nành Nhật đến khi mềm rồi xả dưới nước cho nguội
Lấy một cái tô lớn, trộn đều tất cả nguyên liệu làm nước sốt
Cho rau củ, mì soba và mè rang vào trộn với sốt là xong

Salad mì soba

Nguyên liệu

Phần sốt

Cách làm

Thêm công thức Bữa trưa