Name: Yogurt de tofu
Ingredients: 1 package de tofu suave o sedoso ((silken, aprox. 350-400 g)); 1-2 tablespoon de jugo de limón ((ajusta al gusto)); 1-2 tablespoon de miel de maple, agave, azúcar o el endulzante de tu preferencia; 1/2 teaspoon de extracto de vainilla; 1/2 cup de fruta congelada o fresca ((opcional, si lo quieres de sabor))

Ingredientes

1 paquete de tofu suave o sedoso (silken, aprox. 350-400 g)
1-2 cucharadas de jugo de limón (ajusta al gusto)
1-2 cucharadas de miel de maple, agave, azúcar o el endulzante de tu preferencia
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de fruta congelada o fresca (opcional, si lo quieres de sabor)

Instrucciones

Comienza escurriendo el tofu.
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y licúa durante 1-2 minutos o hasta que esté suave y sin grumos.
Prueba el yogurt y si quieres más acidez, añade un poco más de limón o un poco de vinagre de manzana.
Puedes comerlo al momento o refrigerarlo para que la textura mejore.
Acompaña con frutas, cereal, granola, semillas, canela, etc.

Yogurt de tofu

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