Galletas de avena

Nada como unas galletas de avena recién horneadas. Seguro tienes muchos de estos ingredientes en casa.

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F (aprox. 180°C).
2. Cubre una charola para galletas con papel para hornear.
3. En un tazón, mezcla con un batidor de globo la avena, la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio; reserva.
4. Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa (puede ser a mano o con batidora). Si usarás aceite en lugar de mantequilla, solo agrega el azúcar sin batir.
5. Agrega los ingredientes secos y mezcla hasta integrarlos con la mantequilla o aceite y los azúcares; la masa quedará arenosa.
6. Vierte poco a poco la leche vegetal y las pasas o arándanos. Mezcla solo hasta que se forme una masa, aproximadamente 1 minuto.
7. Forma bolitas usando 2 cucharadas de masa cada una y colócalas en el refrigerador por al menos 15 minutos.
8. Coloca las bolitas en la charola dejando 2 pulgadas de separación y hornea de 14 a 16 minutos, o hasta que estén doradas por las orillas.