Sopa de fideos

Instrucciones

1. En una olla coloca los tomates y cúbrelos con agua. Hierve durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén bien cocidos.
2. Pasa los tomates cocidos a la licuadora y añade el ajo, la cebolla, el laurel, el comino, la pimienta, el cilantro, la sal y un poco del agua donde se cocinaron. Licúa hasta obtener una salsa homogénea. Reserva el resto del agua.
3. En una olla, calienta las dos cucharadas de aceite a fuego medio. Agrega los fideos y fríelos hasta que tomen un color dorado (de 3 a 5 minutos). Asegúrate de removerlos para que no se quemen.
4. Vierte la salsa en la olla con los fideos (si lo prefieres, cuélala antes). Mezcla durante un minuto para integrar todo.
5. Añade el agua restante donde cociste los tomates. Lleva a hervor a fuego alto, luego reduce el fuego y cocina a fuego bajo durante 12 a 15 minutos, o hasta que la sopa espese y los fideos estén bien cocidos.