Leche de avena

Instrucciones

1. Lava la avena bajo el chorro de agua y escúrrela hasta que el agua salga casi transparente. Opcional: Déjala en remojo toda la noche y, al día siguiente, enjuágala muy bien y exprímela. Ambos métodos ayudan a que la bebida no quede viscosa.
2. Coloca la avena limpia y escurrida en la licuadora junto con el litro de agua y licúa durante 1 o 2 minutos.
3. Cuela la mezcla para separar la bebida.
4. Regresa la pulpa a la licuadora, añade un poco más de agua, licúa nuevamente y vuelve a colar para aprovecharla mejor.
5. Guarda la bebida en el refrigerador y recuerda agitarla antes de usarla.

Notas

• Necesitas un colador o una tela de algodón delgada.
• La bebida se conserva aproximadamente 2 días en el refrigerador; de preferencia, guárdala en un frasco de vidrio con tapa.
• El bagazo puedes aprovecharlo para preparar galletas, hotcakes o simplemente mezclarlo con fruta.