Crema de cacahuate

Instrucciones

1. Calienta un sartén a fuego medio.
2. Coloca una capa de cacahuates, solo la suficiente para cubrir la superficie del sartén y asegurar que todos tengan contacto directo con el calor.
3. Tuesta los cacahuates moviéndolos constantemente para evitar que se quemen.
4. Retira los cacahuates del fuego cuando tengan un color más oscuro y desprendan un aroma intenso a cacahuate.
5. Déjalos enfriar por completo.
6. Repite este procedimiento hasta terminar de tostar las 4 tazas de cacahuate.
7. Una vez fríos, coloca los cacahuates en un procesador de alimentos (o en una licuadora si no tienes procesador).
8. Agrega la sal y, si lo deseas, un poco de aceite.
9. Procesa hasta obtener una consistencia sedosa.
10. Guarda la crema de cacahuate en un recipiente con tapa.

Notas

Su duración es de aproximadamente de 2 a 3 semanas en el refrigerador si no se le agrega ingredientes como frutas o endulzantes frescos y se conserva en un recipiente hermético.